Muffins

 
 
 
Jag är verkligen ingen cupcakefantast. Men dessa chokladbomber kunde jag inte motstå! Vi hade dessa som fredagsmys.Men baka ett gäng muffins, lägg i frysen och sen när du ska bjuda nära och kära på fika så behöver du bara göra garneringen. Receptetet är ursprungligen Roy Fares, jag har ändrat lite i det. Han gjorde något liknande i programmet mitt kök.
 
Muffinssmeten
 
125g smör
3 ägg
2½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
1½ dl kakao
Choklad av den sort du gillar, själv använde jag Fazers marianne ( jag är totalt beroende av den)
 
 
Kolasås
 
½ dl glykos
2,25 dl strösocker
2 dl grädde
50g smör
 
Frosting
 
200g mörk choklad 70%
2 dl grädde
100g färskost typ creame cheese/ phiadelphia
 
 
Ugnen värms till 180 grader. Smält smör, vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda torra ingredienser och sikta ned i äggsmeten. Rör om! Tillsätt smöret, lite i taget. Fördela i 14 muffinsformar. Ta mariannechokladen,dela en ruta på hälften och tryck försiktigt ned en halva i var muffinsform.
Grädda i ca 20 min, helst ska dem vara lite kladdiga i mitten. Ta ut och låt svalna.
 
Smält glykosen i en kastrull, rör nd sockret försiktigt och lite i taget. Se till att det smälter helt innan nytt fylls på. Kolan börjar få en fin gyllene färg. Häll ned grädden lite i taget. Ta bort från spisen och lägg i smöret so ska smälta helt. Ställ att svalna i kylen, gärna med plast över.
 
Frosting
 
Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädden. Häll grädden över chokladen och rör runt, se till att chokladen smält. Ställ in i kylen cirka 1 timme. Ta fram och tillsätt osten lite åt gången vispa med elvisp. Jag tyckte den blev lite för hård så jag tillsatte även lite grädde.
 
Montera och bara njut!
 
Eder FruW!
 

Kommentarer
Postat av: Åsa

Ser sjukt gott ut! Det ska jag prova i veckan! Och vilka fina bilder du har på dem också. =)

Nu börjar löven trilla av träden och Måns kan äntligen ha sin fina, stickade tröja! Jag ska insta en bild så du får se.

Kram!

Svar: Åh va roligt! Längtar efter att se bilder
FruW

2014-09-22 @ 10:43:02
Postat av: Susanna Maria J

Vilka cupcakes! <3

Svar: Tack 😊
FruW

2014-09-22 @ 14:02:14 / URL: http://oslofru.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback


RSS 2.0